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經貿院:“常飲此酒,樂而忘憂”甜酒産業調研行

産業發展是推動農村經濟發展的重要途徑,在鄉村振興背景下,團隊成員将專業知識聯系實際,作為課程實踐的延伸,77日,3044永利集团社會實踐團溫鵬等7名學生前往汨羅市長樂鎮開展區域經濟、産業發展的實情考察,為推動鄉村振興建設貢獻自己的力量

當年元順帝潛龍之時途經汨羅江,品酒之後所言“常飲此酒,樂而忘憂”即是指長樂鎮長樂鎮作為湖南省具有代表性的特色小鎮之一,不僅擁有悠久的曆史和優美的自然風光,也是以甜酒釀造作為龍頭産業實現鄉村振興的領軍小鎮。

 


初入長樂鎮,一條主街貫穿全鎮,主街兩旁古風建築穿插其中,甜酒鋪面鱗次栉比。穿過小鎮,團隊最先前往長樂鎮的龍頭企業——湖南長樂情食品科技股份有限公司開展見習,長樂情生産廠長王友亮的陪同下,團隊成員參觀了長樂情的生産車間。長樂情甜酒遵循古法釀造,又将手工與現代化生産相結合,當地的桂花糯和深井水作為主要原材料,生産出酒香濃郁的長樂甜酒。經過學習和了解,長樂情食品科技股份有限公司正積極與湖南輕工院合作,在保持甜酒口感不受影響的情況下,解決長期儲存的問題,擴大甜酒的銷售範圍。除了生産甜酒之外,長樂情還在圍繞長樂甜酒品牌打造鄉村旅遊文化基地,涵蓋養老院、農耕體驗園等,産生了系列經濟效益,也打造了農村龍頭産業品牌。

   

參觀完湖南長樂情食品科技股份有限公司之後,團隊成員前往長樂鎮特色古街參觀“長樂甜酒文化館”,古色古香的樓宇之中,文化故事、長樂人親自書寫的對聯随處可見團隊成員有幸采訪到長樂甜酒協會辦公室主任吳靜,主任說道:長樂鎮目前正在積極打造具有全國特色的特色甜酒小鎮,長樂鎮擁有甜酒、故事會、保險櫃這三張名片,未來的長樂一定是三張名片齊飛,三次産業共興調研過程中,團隊成員還感受到鄉村文化的魅力,長樂鎮的“長樂拾閣故事會”是當地的文化特色,在曆年春節與元宵佳節之際,長樂鎮的村民們會自發組織,在古鎮各街道之上通過表演的形式傳遞長樂人民的熱情與智慧。

 

 

經過調研得知,長樂鎮為規範當地甜酒産業發展,成立了長樂甜酒協會,團隊成員們了解到雖然不同企業的生産加工甜酒制法不同,但本地所有大中小企業、個體作坊都必須在協會制定的食品衛生安全标準之内。協會對個體作坊進行生産指導、衛生檢查、品質監督等幫助和管理,隻有通過協會的全面檢查,個體作坊才能成為“‘長樂甜酒’地理标志證明商标授權使用單位”長樂甜酒協會主要保證的是甜酒生産标準和規範,體現最明顯的是每個個體作坊都有嚴格的分功能車間,包括洗手更衣室、糯米存放室、發酵室包裝室等。

為進一步了解産業鍊的中小企業端,團隊成員走訪了三家規模較大的甜酒個體戶作坊,他們分别是“長樂緣甜酒”、“長玉昆甜酒”和“餘氏長樂佳甜酒”,這三家甜酒手工作坊甜酒年銷售收入均在10萬元以上,且具有較強的市場發展潛力,近年來長樂甜酒銷量銷量不斷走高,産值也不增長,未來甜酒市場的前景非常可觀。在銷售品牌化、個性化方面,團隊小組紛紛向作坊負責人提出自己見解和疑問,不少同學從電子商務、産業升級等角度建言獻策。

 

長樂鎮各類企業、作坊的甜酒制法經過了幾代人的傳承,樹立了獨特的口感風味,長樂甜酒,一家一味,并不誇張。經過本次實踐活動,團隊成員深有感觸,在社會主義現代化建設以來,各地鄉鎮政府挖掘當地特色,開展産業布局,有效帶動了當地經濟建設與發展對于我們大學生而言,隻有将書本上的産業知識與實際相結合應用起來才能達到實效,“汨羅江上春風起,古法今釀小鎮忙”,團隊成員們經過本次實踐活動,深刻感受到國家的變化與新農村建設的成果,激勵着大家努力學習,将小我融入大我,把知識落到實處,經世緻用,為推動新時代經濟建設事業添磚加瓦。